BEAUTE, FORME ET SANTE

PETITE SALADE ASIATIQUE DE MANGUE, AVOCAT, CRABE ET CITRON VERT

Très facile 4 pers.

Petite Préparation : 15 min.

Les ingrédients :

• 2 avocats
• 2 petits piments rouges
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 6 tiges de coriandre
• 2 mangues mûres à point
• 1 boîte de crabe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 5 cuillères à soupe d’huile d’arachide
• Sel et poivre

La préparation :

• Coupez les avocats en fines tranches et arrosez les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
• Epluchez les mangues et coupez-les en petits morceaux.
• Lavez, épépinez et émincez très finement les piments.
• Lavez et ciselez la coriandre.
• Faites dorer les pignons de pin.
• Dans un saladier, préparez l’assaisonnement, en mélangeant le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
• Ajoutez les ingrédients précédemment préparés et mélangez.

Au moment de servir, disposez les miettes de crabe et les pignons de pin.

Servez sans attendre.